邵陽(yáng)新聞網(wǎng)3月14日訊（通訊員 彭小雄 ）為推進(jìn)學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范化，落實(shí)食品安全“包保責(zé)任制”，3月13日上午，隆回縣副縣長(zhǎng)帶隊(duì)督查包保單位萬(wàn)和實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)管理情況。

督查組通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)詢(xún)問(wèn)、翻閱臺(tái)賬等方式，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理與規(guī)范穿戴、設(shè)施設(shè)備、餐飲用具消毒、食品保質(zhì)期、教師陪餐、伙食質(zhì)量等進(jìn)行檢查，仔細(xì)查看了食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的基本情況以及食堂管理各項(xiàng)制度的上墻情況，對(duì)學(xué)校食堂的管理、操作流程、環(huán)境、設(shè)施設(shè)備以及臺(tái)賬記錄等情況給予肯定，同時(shí)對(duì)需要重視的問(wèn)題給予指導(dǎo)。

督查組強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是社會(huì)各界關(guān)心關(guān)注的焦點(diǎn)，學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)后更要高度重視，要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決守牢食品安全底線，進(jìn)一步健全校園食品安全管理機(jī)制，對(duì)食材采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工烹飪等各環(huán)節(jié)要嚴(yán)格把關(guān)，確保食品源頭可追溯，堅(jiān)決嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障師生飲食安全。