從2013年至今，以反對“舌尖上的浪費”為目的的“光盤行動”已開展4年。隨著中央八項規(guī)定的嚴(yán)格執(zhí)行和反腐風(fēng)暴的掀起，公款吃喝和炫耀性消費明顯減少，“按量點菜”的觀念開始樹立。

不過，記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)風(fēng)行的“半份菜”悄然消失，婚宴、商務(wù)聚會的浪費依然比較嚴(yán)重。

法制晚報訊（本報評論員 龐嵐） 去年，官方的研究稱，我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬噸至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年的口糧。

這么多的食物被浪費掉，著實令人心疼。雖然鈔票能買來糧食，但浪費糧食和浪費錢財卻是截然不同的。鈔票、貨幣、金錢都只是商品交換的媒介，但是糧食卻是一種實實在在的、人類賴以生存的資源。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這句古詩幾乎每個人都知道，但是為了所謂的面子，有些人卻在大量地浪費食物。

昨天是“世界饑餓日”，這個日子的設(shè)立就是在提醒人們不要忘記世界各地有幾億人長期挨餓。在我國，雖然已經(jīng)基本解決了溫飽問題，但是在一些貧困山區(qū)，賴以為生的卻還只是窩頭咸菜，還有一些山區(qū)的孩子為了讀書，中午在學(xué)校只能餓著肚子，所以國家才有“營養(yǎng)午餐計劃”。

當(dāng)我們在商務(wù)、婚宴、家庭聚會的餐桌上，看著大量的飯菜被倒掉，再想想那些瘦小的貧困孩子，難道不會覺得臉紅嗎？即便在餐桌上花的是自己的錢而非公款，但是如果能夠少點些菜、少浪費一些，然后用省出來的預(yù)算去資助貧困孩子，讓他們都能在學(xué)校吃上一頓有營養(yǎng)的、熱乎乎的午飯，這難道不是一件更好的事兒嗎？

生活條件好了，有錢了，吃點喝點、享受美食當(dāng)然無可厚非，但是完全沒必要也不應(yīng)該為了擺排場、講面子去點那么多壓根兒吃不完的生猛海鮮、雞鴨魚肉。在真正有素養(yǎng)、有文化的人眼中，這種奢靡與浪費，恐怕恰恰是丟份兒、丟面子的行為。對于那些餐廳的經(jīng)營者和服務(wù)員來說，雖然您是“豪客”，大大地照顧了他們的生意，但是轉(zhuǎn)過臉去，沒準(zhǔn)兒他們還會在私底下議論您“人傻錢多”……

吃多少點多少，盡量做到“光盤”，實在吃不完的打包帶走，絕不浪費食物，這樣才是真正的時尚與文明。這樣的理念，應(yīng)該深入人心，這樣的行為應(yīng)該成為每個人的習(xí)慣。

至于商務(wù)宴請和婚喪嫁娶，倒是不妨多一些“自助餐”的模式，讓人們吃多少取多少，這樣一來菜品足夠豐盛，同時也不至于造成太大的浪費。

與此同時，餐廳也應(yīng)該把提供半份菜、小份菜的好習(xí)慣堅持下去，同時盡量提供免費打包盒，提醒、倡導(dǎo)顧客把吃不完的食物打包。在這方面，行業(yè)協(xié)會應(yīng)該發(fā)揮出更積極的宣傳、引導(dǎo)作用。

據(jù)新華社報道，一些政府機關(guān)、大學(xué)和私企食堂，也是“舌尖浪費”的重災(zāi)區(qū)。要改變這樣的狀況，相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)該負起責(zé)來。提高食堂的服務(wù)水平、菜品質(zhì)量是一回事，鋪張浪費就是另一回事了。要讓員工吃得好，不妨一周的五個工作日里每天的菜單花樣翻新，但是沒必要一頓飯就準(zhǔn)備齊所有的菜色。企事業(yè)單位里的食堂什么樣子，很多時候也體現(xiàn)著這個單位的社會責(zé)任感。

總之，反對舌尖上的浪費，倡導(dǎo)光盤行動不應(yīng)該是一陣風(fēng)式的，而是應(yīng)該成為我們的日常習(xí)慣。在我們這個發(fā)展中國家，還有一些人在貧困線上掙扎，當(dāng)我們品嘗美味的時候，也不應(yīng)該忘了這一點。