□戴治國

國新辦近日舉行新聞發(fā)布會，介紹《關(guān)于促進服務(wù)消費高質(zhì)量發(fā)展的意見》有關(guān)情況。商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司詳細(xì)介紹了全國餐飲業(yè)的發(fā)展情況和接下來促進餐飲消費高質(zhì)量發(fā)展的措施。

民以食為天。餐飲業(yè)跟廣大人民群眾的日常生活緊密關(guān)聯(lián)，同時也是社會消費品零售總額中占比最大的一個品類，在促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)中發(fā)揮著重要作用。今年上半年，全國餐飲收入達到2.6萬億元，同比增長7.9%，對社會零售增長的貢獻率達到了22.8%。餐飲業(yè)增速之快、貢獻之大，彰顯了其作為消費增長“引擎”的強大動力，對于提振市場消費信心起到了“催化劑”作用。

餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展并非偶然，其背后是政策的精準(zhǔn)滴灌與有效落實。今年3月份，商務(wù)部會同相關(guān)部門印發(fā)了促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見，在保障食品安全、提升餐飲服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新消費場景以及優(yōu)化營商環(huán)境等方面提出一系列的政策舉措。同時，上海、北京、陜西等地因地制宜，結(jié)合地方的實際情況出臺了一系列的具體落實舉措。商務(wù)部將指導(dǎo)各個地方建立健全促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作機制，推進相關(guān)政策落地見效；以政府有效引導(dǎo)為激發(fā)餐飲消費需求提供有力支持，支持企業(yè)打造具有特色的餐飲品牌……這些措施將為加速餐飲業(yè)全面穩(wěn)步回升注入強勁動能，助力其實現(xiàn)更平穩(wěn)、可持續(xù)、良性循環(huán)的高質(zhì)量發(fā)展。

激發(fā)消費活力，將培育出新的經(jīng)濟增長點。當(dāng)前，我國正在堅定實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略，餐飲消費是充分釋放內(nèi)需潛力的重要支撐點之一。為進一步激發(fā)餐飲消費活力，商務(wù)部將持續(xù)辦好“中華美食薈”系列促消費活動以及“中華美食文化季”有關(guān)活動，以餐飲新玩法為消費市場“增味”，著力培育消費熱點；同時也將培育認(rèn)定一批中華美食街區(qū)，推動提升餐飲業(yè)數(shù)字化水平，推進餐飲與商貿(mào)、文旅融合發(fā)展，為餐飲業(yè)發(fā)展開辟新路徑。值得一提的是，“三餐四季”美食文旅節(jié)目，在激活餐飲消費活力、有效帶動地方美食文旅消費方面發(fā)揮了良好作用。挖掘餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的潛力，將激發(fā)消費市場更大活力，讓“味蕾經(jīng)濟”持久“香”下去。

餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，是經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的必然要求，也是滿足人民群眾美好生活需要的重要途徑。良好的發(fā)展氛圍是餐飲業(yè)持續(xù)繁榮的土壤。為此，要不斷優(yōu)化餐飲業(yè)營商環(huán)境，規(guī)范行業(yè)秩序，通過挖掘宣傳餐飲從業(yè)者的優(yōu)秀事跡，提升這一職業(yè)的社會認(rèn)同感和榮譽感。同時，應(yīng)持續(xù)關(guān)注餐飲業(yè)發(fā)展動態(tài)，總結(jié)推廣各地在場景創(chuàng)新、品牌培育、數(shù)字賦能等方面的成功經(jīng)驗，加強業(yè)界合作，共同推動餐飲業(yè)向更高質(zhì)量、更高水平邁進。這將有效增強餐飲業(yè)內(nèi)生動力，奠定餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展生態(tài)圈的堅實基礎(chǔ)。

餐飲消費一頭連著宏觀經(jīng)濟大盤，一頭連著千家萬戶的幸福。充分激發(fā)餐飲業(yè)的創(chuàng)新活力，消費熱點將不斷涌現(xiàn)，發(fā)展氛圍將日益優(yōu)化。中國餐飲業(yè)將邁出更加堅實的步伐，為人民群眾的生活增添更多美味與幸福，為經(jīng)濟社會發(fā)展貢獻更大力量。